دستور پخت پودینگ نشاسته زعفرانی

احتمالا شمام عادت دارین که بعد از نوش جان کردن غذا، یک دسر شیرین میل کنید. عادت بدی نیست فقط مواظب چاقی و اضافه وزن خودتون باشید. البته اگه مهمونی دارین که حتما دسر رو تو برنامتون قرار بدین. ایرونی جماعت از قدیم الایام شهره بوده به مهمون نوازی و همه جوره پذیرایی کردن از مهمون! (واضحه که لازم به تاکید روی پرهیز از تجملات نداریم چون همتون می دونید که تجمل پدیده قشنگی نیست.)

امروز زعفروش قصد داره از یک دسر خوشمزه حرف بزنه، اونم با دوست با ارزشمون زعفران. همون طور که می دونید پودینگ ها از دسر های محبوب هستن. خوشگل، خوشمزه، آسون پخت (گویا زعفروش در تولید کلمات نوین به خودکفایی رسیده! :))) ) با مواد اولیه کم. حالا فک کنید تو پودینگمون زعفران هم باشه!

پودینگ نشاسته زعفرانی، مهمون این بار زعفروشه. ضمن خوش آمد گویی به جناب پودینگ خان زعفرانی و همسرشون نشاسته خانوم (فریاد های فمنیست درونم: سرکار خانم پودینگ جان زعفرانی و همسرشون آقا نشاسته) می ریم که داشته باشیم یک معرفی جامع و مانع!!!

مواد لازم برای تهییه پودینگ نشاسته زعفرانی

1. شیر: شش لیوان
2. نشاسته: یک لیوان
3. زعفران دم کرده
4. تخم مرغ: سه تا دونه
5. پودر قند: یک لیوان
6. نمک: یکوچولو (مثلا نصف قاشق چایخوری)
7. خامه: 100 گرم

طرز تهیۀ پودینگ نشاستۀ خانگی

اول از همه نشاسته ها رو تو شیر حل کنید. نکتۀ مهم اینه که شیر باید سرد باشه. خوبِ خوب هم بزنید تا نشاسته ها کاملا تو شیر حل بشن. بعدش همون بلایی که سر نشاسته آوردید رو سر شکر هام بیارید. حالا محلول شیر و نشاسته و شکر رو روی شعله بگذارید تا بجوش بیاد. نمک هم داخلش بریزید. تو مدتی که روی شعله است باید حسابی همش بزنید مبادا ته بگیره.

حالا نوبتی هم باشه نوبت تخم مرغه. زردۀ تخم مرغ ها رو جدا کنید و خوب هم بزنید و بعدش با گل سرسبد محفل پودینگی، یعنی زعفران دم کرده به مواد قبلی اضافه کنید. منتظر بمونید رنگش کم کم تغییر کنه. وقتی آماده شد با قالب های خوشگل و ایده های ناب و خاص خودتون تزئینش کنید. سفرتون همیشه پر برکت و زیبا باشه به لطف خدا.

برای دستور پخت دسر هایی که با زعفرون میشه درست کرد، مقالات زیر رو دنبال کنید.

طرز تهیه بستنی زعفرانی خانگی
دستور پخت پودینگ نشاسته زعفرانی
دستور پخت موس زعفران و عسل
طرز تهیه سوهان زعفرانی خانگی
دستور پخت مسقطی زعفرانی
دستور پخت نان زعفرانی
طرز تهیه ی کاچی زعفرانی
دستور پخت شله زرد
طرز تهیه فرنی زعفرونی
دستور پخت شیرینی پسته ای زعفرانی