شرایط نگهداری زعفران

نگهداری زعفران برای طولانی مدت یکی از دغدعه هایی هست که بااهمیت هست

من این دغدغه رو برای دو شخص زیر جواب می دم

الف: کسی هستید که در خونه خودتون مقدار کمی زعفران دارید و دوست دارید که این مقدار رو بتونید درست نگه دارید کنید تا خواص اش از بین نره

ب: یک تاجر یا یک شخصی هستید که جدیدا به کار تجارت زعفران روی اوردید اما درباره شرایط نگه داری زعفران در انبار بدون اینکه افت کیفیت پیدا کنه چیزی نمی دونید

من به هر دو گروه قراره جواب صحییحی که بر اساس تجربه و نیز مطالعه بوده رو بهتون بگم

برای گره الف

نگهداری زعفران برای طولانی مدت

زعفران تا 4 سال تاریخ انقضا دارهف چند توصیه رو برای شما دارم

1» موقع خرید زعفران دقت کنید که زعفران سال گذشته شون رو بهتون ندن، زعفران سال گذشته بو بسیار بیشتری داره و رنگ کدر تری هم داره نسبت به زعفران امسالی

2: کافیه دور از نور خورشید و رطوبت زعفران هاتون رو نگه دارید مثلا همون پک های فلزی زعفروش رو ما به این دلیل فلزی زدیم ( نه شیشه ای و نه پلاستیکی) تا نور خورشید بهش نخوره و شما راحت بتونید داخل ا نگه داری کنید

نگهداری زعفران در انبار

این به درد گروه ب می خورد که قصد تجارت زعفران رو دارن حالا از نیم کیلو گرفته تا 300 کیلو فرقی نداره